Home / Хранене / Рецепти / Как се приготвя хумус

Как се приготвя хумус

Не може да не сте опитвали хумус.

Това типично арабско ястие със специфичен вкус, което можете да похапвате, намазано върху филийка, да го поднесете като гарнитура към месо или да комбинирате с гъби, домати и кедрови ядки.

Не сте опитвали?

Хумусът се приготвя много лесно и е изключително полезен за здравето.

Основните му съставки са нахут, тахан, чесън и лимон. Той е богат на желязо, омега 3 мастни киселини, протеини, калций и витамин С.

Засища ви, без да повишава нивото на кръвната захар и доставя на организма ви множество полезни за сърдечно – съдовата система вещества.

Какво ви трябва, за да приготвите хумус у дома

1.5 чаена чаша – нахут

2 супени лъжици тахан

4 скилидки чесън

3 – 4 чаши вода

Сок от 2 бр. лимони

1 – 2 супени лъжици зехтин

Как да си приготвим хумус у дома1 щипка червен пипер

магданоз

Нахутът може да бъде пресен или консервиран. Пресният нахут трябва да се кисне във вода поне 12 часа, като за това време я сменяте веднъж или два пъти.

След като се е накиснал достатъчно, нахутът ври 2 часа. Люспите му започват да се отделят. Ако искате можете да ги махнете, можете и да ги оставите, и с тях вкусът на хумуса е чудесен.

Изливате по-голямата част от водата, в която е врял нахутът. Оставяте си само 1 чаена чаша, която по-късно ще добавите към кашата.

Обърквате нахута с лимоновия сок, малко бульон, сол и 2 лъжици тахан. След това добавяте водата. Хумусът е готов.

Изчистете чесън и магданоз и ги нарежете на ситно. Поръсете с тях хумуса и залейте готовото ястие със зехтин.

Не обичате магданоз? Тогава гарнирайте го с черен пипер напирмер. Вкусът на хумуса позволява експерименти и съчетания.

Вкусна, бърза за приготвяне храна, която дава на организма ви полезни витамини и минерали. Звучи добре, нали?

loading...

Оставете коментар

Вашият адрес на електронната поща няма да бъде публикуван. Попълнете задължителните полета отбелязани със *

*