Куркума – подправка в топ 3 на храните предпазващи от рак

Куркума – вкусната подправка предпазваща от рак

Някои храни играят важна роля в превенцията от различни болести, включително и от най-коварните като рак.

Макар, че режим чудо не съществува, можем все пак да подсилим защитите на организма си. Ето какво трябва да знаем, за да си помогнем:

1. Куркума – действа всестранно

Тази индийска подправка с жълто-оранжев цвят е известна с противовъзпалителното си действие и защитната роля, която оказва върху ставите ни.

Но според много научни изследвания, тя предпазва и от развитието на всякакви видове рак, като пречи на размножаването на болните клетки.

Куркуминът, пигментът, който тя съдържа, помага на организма да се бори успешно с патогените и да се възстановява по-бързо.

Куркуминът стимулира и функцията на ендотела – обвивката на вътрешната повърхност на кръвоносните съдове, като така подобрява сърдечносъдовата дейност.

Куркуминът води до промени на молекулярно ниво, които помагат за превенция и дори за лечение на рак. Една-две щипки на чиния три-четири пъти седмично, такава е минималната препоръчителна доза.

Според американски учени от Центъра по канцерология към Мичиганския университет, подправката куркума ще бъде по-добре усвоена от организма и ще има много по-силен ефект, ако бъде съчетана с черен пипер.

Зеленият чай е другото също толкова ефикасно средство за защита от рак и алтернатива на куркума.

2. Зелен чай – най-добрият съюзник на белите ни дробове

Според едно проучване на Американската асоциация за ракови изследвания, редовното пиене на зелен чай категорично понижава риска от развитие на рак на белите дробове.

И това заради съдържащия се в него в голямо количество епигалокатехин галат (EGCG).

Този антиоксидант спира развитието на тумори, като пречи на ангиогенезата, тоест на образуването на кръвоносна мрежа, необходима за формирането и растежа им.

Пийте две-три чаши дневно, като внимавате с температурата на водата, с която запарвате зеления чай.

Тя не бива да е много висока, защото, ако надвишава 60 градуса, толкова полезният епигалокатехин галат се разгражда и чаят губи голяма част от полезните си свойства.

Куркумата е растението с почти същите антиканцерогенни качества, както и зеленият чай.

Учените съветват да съчетаете зеления чай или куркумата с девесил или каперси за по-силна ефикасност, тъй като те са богати на кверцетин (друг мощен антиоксидант).

3. Чесън – добър за храносмилателната ни система

Освен че е антихолестеролна храна, чесънът предпазва също и храносмилателната ни система благодарение на сулфидните съединения, които съдържа.

Според много научни изследвания, проведени в САЩ, редовната му консумация намалява с 30% риска от развитие на колоректален рак и с 50% появата на рак на стомаха.

За да се възползвате от всичките му лечебни свойства, трябва да го консумирате суров и по 26 грама седмично. Или около 10 скилидки.

Притеснявате се, че ще миришете лошо? Изпийте една чаша прясно мляко след хранене и ще имате поносим дъх.

Какви са алтернативите на чесъна?

Артишок, целина, спанак – тези храни предпазват стомаха и дебелото черво.

Същото важи и за кръстоцветните (зеле, червени репички, черна ряпа…) куркума, като намалява размера на полипите, понижава риска от рак на дебелото черво.