Home / Хранене / Подправки / ТОП 5 на най-използваните подправки в българската кухня

ТОП 5 на най-използваните подправки в българската кухня

Кои подправки са най-предпочитани от българския народ

Българската кухня е много богата на подправки и това я прави наистина уникална.

Едва ли има българин, който да не обича хубава домашна манджичка с много подправки.

Използваме както сушени, така и пресни подправки. Те не само придават специфичен вкус и аромат на ястията ни, но голяма част от тях имат и много лечебни свойства.

В нашата кухня се използват доста пресни подправки като магданоз, целина, мащерка, джоджен, риган, чубрица, девесил, босилек и други.

Всички подправки могат да се използват както пресни, така и сушени, но да си признаем – прясното си е прясно.

Магданоз – тази невероятно полезна и ароматна подправка присъства почти във всяко българско ястие.

От магданоза се използват всички части, като е най-добре той да бъде използват пресен, тъй като сушения губи доста от лечебните си свойства и аромати.

Магданозът е богат на витамин С, витамин В, желязо, фосфор, калий и калций. Употребата на пресен магданоз зарежда организма с енергия и събужда апетита.

Чубрица - една от най-използваните подправки

Чубрица – една от най-използваните подправки на трапезата ни

Чубрицата е една от ароматните подправки, която използваме най-често.

Тя е изключително ароматна и има редица лечебни свойства.

В нея се съдържат етерични масла, дъбилни вещества, витамин С, захари и други.

Чубрицата влияе добре на апетита и стимулира функцията на червата.

В кулинарията тази подправка се използва най-често в сушен вид и с нея се подправят много и различни ястия.

Босилек – наричан още „царска билка” той е познат още на древните елини.

Използва се изключително много в италианската кухня, но присъства и в българската, където се използва най-често за подправяне на сирена, ястия с домати, гъби, риба и други.

Босилекът стимулира обмяната на веществата, храносмилателните процеси, лекува хремата, а чаят от босилек успокоява нервите.

Целина – в българската кухня тази подправка се използва в пресен и сушен вид. Тя е прекрасна добавка за ястия и туршии, а съдържащите се в нея калий, желязо и магнезий са много добро средство против затлъстяване.

loading...

Оставете коментар

Вашият адрес на електронната поща няма да бъде публикуван. Попълнете задължителните полета отбелязани със *

*